سدیم استات خشک خوراکی/صنعتی

✓✓✓ تیم توان گستر خسروی همواره در تلاش است تا با ارائه اطلاعات دقیق و کامل از محصولات به انتخاب نهایی شما عزیزان یاری رساند.✓✓✓

✓ سدیم استات خشک همان «سدیم استات بدون آب» (Anhydrous Sodium Acetate) است؛ یعنی شکل بدون آب تبلورِ نمک سدیمِ اسید استیک.

🔍 مشخصات کلی:

• شکل ظاهری: پودر یا گرانول سفید، بدون بو.

• طعم: کمی شور–سرکه‌ای (در گرید خوراکی).

• انحلال‌پذیری: در آب کاملاً محلول است؛ در اتانول تا حدی حل می‌شود.

• pH محلول 1٪: معمولاً نزدیک خنثی (حدود 7–9، بسته به شرایط).

⚙️  کاربرد های سدیم استات خشک چیست؟

• افزودنی مواد غذایی (E262): به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و نگهدارنده استفاده می‌شود.

• طعم‌دهنده: در تولید چیپس و اسنک‌ها برای ایجاد طعم سرکه (نمک و سرکه) به کار می‌رود.

•بافر: برای تنظیم pH در محصولات لبنی، گوشتی و کنسروی جهت جلوگیری از رشد باکتری‌ها و افزایش ماندگاری.

• صنعت نساجی: به عنوان خنثی‌کننده جریان‌های پساب اسیدی و کمک به فرآیند رنگرزی (به عنوان تثبیت‌کننده رنگ).

• صنایع شیمیایی: به عنوان کاتالیزور در سنتزهای آلی و تولید سایر استات‌ها.

• یخ‌زدایی: در برخی محیط‌های صنعتی به عنوان جایگزین کلرید کلسیم برای ذوب یخ در باند فرودگاه‌ها (به دلیل آسیب کمتر به بتن و فلزات).

• تولید کیسه‌های گرمایشی: سدیم استات در محلول‌های فوق‌اشباع، در اثر یک تحریک فیزیکی به سرعت متبلور شده و گرمای نهان آزاد می‌کند؛ این ویژگی در بسته‌های گرم‌کننده فوری استفاده می‌شود.

• تصفیه آب: برای حذف فلزات سنگین و بهبود کیفیت پساب‌ها.

⚠️ نکات نگهداری و ایمنی: 

• نگهداری:

• در ظرف محکم دربسته، محیط خشک و خنک.

• دور از مواد اکسیدکننده قوی نگهداری شود.

• ایمنی:

• به‌طور کلی کم‌خطر است؛ اما استنشاق گرد و غبار می‌تواند باعث تحریک مجاری تنفسی شود.

• استفاده از ماسک، عینک ایمنی و دستکش در محیط صنعتی توصیه می‌شود.

• در صورت تماس با چشم یا پوست، با آب فراوان شست‌وشو شود.